Om meg

Jeg ønsker å dele min lidenskap for baking og håper jeg kan inspirere deg til å prøve noe nytt og allergivennlig på kjøkkenet.

Det finnes ingen større glede enn å kunne tilby en kake som flere av gjestene kan spise. 

Til vanlig jobber jeg med IT og informasjonssikkerhet, så noe helt annet enn baking. Jeg er gift, har en sønn og bor i et hus litt utenfor Oslo, på et sted som heter Siggerud.  

Utenom baking har jeg hobbyer som tur i skog og mark, speider, strikking, jakt ++++

Som kanskje mange andre startet jeg tidlig med å elske kake, som senere utviklet seg til å elske å bake. Jo eldre jeg ble oppdaget jeg at kroppen reagerte kraftig på alt med hvete og laktose, hvor jeg nå i dag har cøliaki og laktoseintoleranse. 

Hva jeg drømmer om

Jeg drømmer om et kakebord der jeg som allergiker har et alternativ som ikke er sorbet eller fruktsalat. Det å slippe å være hun som alltid må ha noe eget, eller være den som stresser en kakebaker når jeg er invitert. Hvorfor kan ikke glutenfritt og laktosefritt være en like naturlig del av kakebordet som alt annet? Vel det er ihvertfall mitt mål! Jeg vil gjøre det enkelt for alle kakebakere eller kakebestillere å legge tilrette for oss som er litt utenfor. Det skal ikke mye til for å glede en som meg på et kakebord.